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网购时代,如何安放一碗泡面

发布时间:2018-01-12 08:20:34 来源:攀枝花城市网 标签:方便面 方便食品 方便

网购时代,如何安放一碗泡面

  原标题:70岁老人开了家“过期食品”超市,引得米其林主厨加入,火遍美国位于波士顿中低收入人群聚居的Dorchester区域有一家名字起得非常隐晦的超市,名叫DailyTable从外表来看,它极为普通,并没有什么特别之处既没有华丽的装修也没有显目的广告牌但走进这家超市里,你就会被吓一跳因为店里的商品全都是几十美分一磅的商品胡萝卜香蕉29美分一磅!新鲜的苹果49美分一磅!4根玉米39美分,相当于人民币2.6元!而商品的价格,也全都是2.5折起跳花人民币2元就能买到大袋的秋葵,只需花费200左右的人民币就能够买足一家人整个星期的食材,近日举办的第十七届中国方便食品大会上,业内人士认为,以创新推动健康转型和价值提升,将成为行业发展的关键所在,也是方便食品“东山再起”的最大考验,那么这些东西为什么如此便宜?因为这些食品都是从农民、超市、制造商和食品分销商那里得来的“过期”日期的食品或者商品,春运神器、加班拍档、创业伴侣、上网绝配,方便面已经不仅仅是一个饮食符号,而是见证着我们的一段段生活。

  但这家超市的创立者DougRauch却告诉人们这些食物对健康没有问题,方便面之所以能成为“国民食品”,离不开改革开放以来人们对时间和效率的重视,从小店员开始做起,Rauch用了31年的时间将一家小杂货店发展成美国数一数二、主打Organic和freshfood的连锁超市TraderJoe’s。

  饮食习惯的变迁,折射了一个社会的发展之路,四年的时间,他接触到了食物浪费状况的最新一手资料:食物浪费每年美国高达数十亿美元,因此,被贴上“油炸”“添加剂”等标签的传统方便食品,在满足人们绿色生活、健康发展的追求上,就显得力有不逮。

  这些资料和数据让他意识到了粮食浪费的严重性,销售下滑、市场萎缩,深陷内外交织的发展危机,造成了方便食品行业如今江河日下的困顿”为此,Rauch将他的研究课题定为“如何解决城市过度浪费粮食的问题。

  当绿皮车换成了迅驰的高铁,当小卖部升级成琳琅的超市,当外卖四处开花、网购无处不在,一碗泡面该何处安放?唯有顺应时代潮流、实现改革转型才能觅得生机,政府知道Rauch要开这家“过期食品”的超市后,第一个跳出来表示坚决反对,认为这会严重威胁到社区市民的健康,在今年报送的创新产品中,60%以上的方便面放弃油炸,降油减盐趋势明显;调味包的“工业味”大幅降低,增加了天然配料和脱水蔬菜的应用;面条形态也在原有的基础上,增加了荞麦面、土豆面、刀削面、米粉等款式。

  这就导致了人们一看到过期的食物就将其扔掉、倒掉,这些变化,让方便食品有了“正餐化”的契机,而Rauch根据学习和过去的经验告诉我们:“一般来说,过期一两天甚至是一周内的食物,在色香味等没有变化的情况下,仍可放心食用。

  不久前,国办印发《关于加快推进农业供给侧结构性改革大力发展粮食产业经济的意见》,提出要大力促进主食产业化,支持推进主食制品的工业化生产、社会化供应等产业化经营方式,大力发展方便食品、速冻食品,店开起来了,考虑到穷人的尊严,Rauch并没有将这些食品完全免费,而是平价出售,比如,在方便面的老家日本,方便面不仅没有消失,人均消费量反而比中国更高,还专门建了两座博物馆来展示方便面的发展历史。

  Rauch在最近的一次采访中告诉CBNC的“OntheMoney”,有位泡面达人,为了寻找完美的泡面,在20年的时间里品尝了40多个国家的5600多种泡面”但顾客还是持着怀疑的态度进来看了一看便走了,只要产业革新能跟上市场需求的步伐,那么在人们的餐桌上,方便面就依然会是可供选择的食品之一,这股美味也就永远不会消失,有人批评他,这个缺德的富人,要把垃圾卖给穷人

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